katastrof

När det gick käpprätt åt skogen!

Den här historien utspelade sig för cirka 10 år sedan, jag blev ombedd att titta på ett projekt i en bagarstuga hos en förening i en mindre stad, två bakugnar behövde renoveras och detta var en hörnsten i föreningens utbud av aktiviteter, husmor som var ansvarig var stolt över bagarstugan och att verksamheten med bakning och kurser fungerade fint. Tyvärr så avböjde jag för min tid var redan uppbokad av andra kunder. Då sökte man efter en annan murare och det var här allt började fel.
Vad gick fel och vilka är ansvariga för det som sedan blev en katastrof?

Den person som rekommenderade muraren var okunnig och ville styra att arbetet utfördes av en kompis som man hade affärer med.
Muraren hade inga tidigare bakugnar att referera till utan den egna käften fick glappa mest.
Föreningens valda personer för detta uppdrag var lekmän och hade ingen erfarenhet att varken hantera pengar och se till att ett ordentligt avtal fanns på papper. Jag får inte namnge eller ge er ledtrådar till var detta hände.

De gamla bakugnarna hade gjutjärnsskivor som låg i botten på ugnen och de var 5 cm tjocka och luckorna var gamla fina helt intakta och felfria. Muraren började med att plombera en av bakugnarna, den högra och rev den andra invändigt för att få ner ett insatsrör i rökkanalen. Först en bild på de båda ugnarna när jag hade blivit ombedd att komma på en kontroll av funktionen som man hade problem med.

Den högra som är plomberad är precis runt mittmuren som är på höger sida av bilden, man förstod att rökkanalen inte sväljer all rök eftersom det rykt ut rejält från lucköppningen, efter ett par eldningar så lossnar hela luckpartiet och man ringer muraren som kommer och man ber honom att fixa så luckan inte lossnar, men för det vill han ha 10000 kr. Ni hör ju själva vilken planta muraren är. Dessvärre så går föreningens ansvariga med på detta, och betalar honom beloppet. Muraren har ju aldrig fäst ståltråd i luckramen för att staga upp den, han har ju aldrig tidigare gjort detta så det är ju helt naturligt att det blir fel utfört, en som har erfarenhet vet att luckramen måste ha förstärkta förankringar eftersom luckan väger mycket och sätter stor press på luckramens övre del.
Men mest klagade husmor på bakugnens inre, för när de bakade så blev alla bullar och bröd pepprade med sand och murbrukskorn, man kan lugnt säga att det knastrade lite vid fikat. När man tittade in i bakugnen så fick man en chock, jag har aldrig sett något så dumt i mitt liv.

Det ni ser är ett utrymme som är 1 m i bredd och höjden i ugnen är 60 cm, för att ni skall förstå vad som hänt så skall vi titta in i en gammal bakugn som är korrekt utförd och sedan en som är nymurad enligt gammal tradition.

Den har lite skavanker men skillnaden är ju i ytmaterialet, här är ytan tegelren, dvs man ser teglet och det är så här en bakugn ska se ut, höjden i ugnen är c:a 30 cm vilket är en normal höjd, tanken är att teglet i valvet skall stråla ned sin upptagna värme mot brödet som ligger på botten, om höjden är för hög så blir inte brödet genomgräddat utan bränt från botten uppåt.Nu en nymurad.

Den här bilden ska hjälpa dig att så hur rent valvet skall vara, här är höjden 28 cm och luckramen har ännu inte monterats, vi ville först göra valvet så rent vi kunde för att minska risken för sandkorn att ramla ner på det som skall bakas i ugnen. Nu återgår vi till den första ugnen och tar upp det som skedde fel.

För att komma åt rökkanalen ovan valvet så rev muraren det gamla valvet, drog ner insatsröret, började mura tillbaka allt men inte som man skall, han gjorde en form som han la tegel och bruk på och för att ingen skulle se vad som skett så la han på ett putslager som sedan penslades för att dölja murningen, så valvet är igentligen bara ett konglomerat att tegelbitar med bruk mellan sig och puts ytterst. Eftersom höjden är 60 cm så kan han också bara slängt dit tegel och bruk emot det som var taket ovanpå valvet, en sak är säkert att putskorn och annat kommer att lossna hela tiden eftersom ytan är sådan, detta problem blev så påfrestande för ansvarig husmor att hon gick in i väggen och avsade sig uppdraget att sköta bakning och ugnen. Med andra ord så fick föreningen lägga ner all verksamhet i bagarstugan.
En sak till är att alla gamla gjutjärnsdetaljer är borta och muraren satte dit en annan luckram och lucka, inte dem som suttit där tidigare, gjutjärnsplattorna är också borta, stulna igentligen, man får bra betalt för sådana här gjutjärns saker.
Föreningen tog ett lån på 200000 kr av kommunen som muraren snodde åt sig, enligt min erfarenhet så har muraren gjort jobb och material för under 100000 kr, så javisst han körde upp föreningen så det hette duga. En god vän till mig ringde och bad mig följa med och göra en första utvärdering om vad som hade skett och se om något kunde göras åt problematiken. Jag har skrivit en sakkunnig bedömning åt föreningen men att komma åt klåparmuraren blir svårt eftersom man hade inget riktigt skrivet avtal, de som skulle övervaka allt hade noll koll och ingen djupare kunskap i ämnet. Hade man haft obegränsat med pengar så hade det varit ett nöje att återställa bagarstugan så alla kunde få nytta av den. Åter igen så predikar jag, var påläst och sätt dig in i ämnet som är aktuellt.Nu mera i Sverige så finns inget lämpligt tegel längre som behövs i bakugnar, alla tegelbruk är nedlagda och produktionen av eldfast tegel är flyttad till utlandet. Så att bagarstugan ska återigen kunna få användas verkar nog vara något som ligger långt in i framtiden. Vad är då slutsumman av allt? Det behövs inte så mycket för att allt kan gå käpprätt åt skogen.